小白的纸杯蛋糕的做法

STEP1、淡奶油，盐，蛋黄，15克细砂糖放在一起搅拌均匀

STEP2、把面粉用滤网筛一下加入步骤一里，继续搅拌均匀

STEP3、加入筛过的面粉搅拌

STEP4、单独的蛋白打发，打发的时候把25克细砂糖分三次放入，继续打发

STEP5、取三分之一打发的蛋白放入蛋黄液里搅拌（注意：不要用打蛋器搅拌，拿个小铲子类似左右收到搅拌均匀，之后再倒入剩下的三分之二蛋白里继续那小铲子搅拌均匀

STEP6、装入纸杯里，我做的份量比较少，纸杯也有点小，如果想一次做多点，就把我的材料份量加一倍，主要我是配合剩的100克奶油，而且也是第一次做怕不成功

STEP7、烤箱下层托盘里放些水，180预热10分钟（这个时间是我自己掌握的）

STEP8、放入蛋糕，150烤45分钟

STEP9、烤到中途看了一下已经鼓的像个小蘑菇了

STEP10、打开的一瞬间，有点小兴奋了

STEP11、近距离拍点美图看看

STEP12、在等着孩子们回来吃，最好使劲的夸夸我

STEP13、其实我觉着面儿在烤焦一点可能会更好，所以下次可以试试50分钟