不怕水的巧克力泥糖皮翻糖的做法

STEP1、材料展示

STEP2、吉利丁片冰水泡软，不用泡太久。

STEP3、巧克力隔水融化，控制温度50摄氏度。

STEP4、泡好的吉利丁挤干水份后加入配方中的水，隔热水融化成液体，控制温度在50-60度左右。

STEP5、加入提前融化好的巧克力中。

STEP6、快速搅拌，此时依旧隔水加热中。

STEP7、完全融合在一起的巧克力和吉利丁液。

STEP8、水怡也需要加热一下，加入上一步的巧克力液中，充分混合。

STEP9、加入水怡后与完全融合的巧克力液状态。

STEP10、糖粉玉米淀粉混合过筛。

STEP11、趁热加入过筛好的糖粉玉米淀粉中。

STEP12、搅拌均匀。

STEP13、此时有些费力，需要慢慢搅拌。

STEP14、混合到差不多看不见干粉的时候，用手揉捏。

STEP15、带上防粘手套。

STEP16、准备好，我的健身时刻到了。

STEP17、开始比较难揉哦，八字脚站稳了，腰马合一。

STEP18、使劲揉，越揉越有延展性。我此时已经汗流浃背，估计能瘦100克哦，掉秤啦！好嗨森*_*#

STEP19、揉好的巧克力糖皮，分成小圆球密封保存方便取用。

STEP20、可以调成任何我自己喜欢的颜色。

STEP21、调色，少量多次加入色素。如果气温太低变硬了，微波炉叮20秒，再继续扭一扭，揪一揪，搓一搓。然后……

STEP22、本次减肥运动结束。

STEP23、做成蝴蝶结。

STEP24、简约的成品生日蛋糕。