 奥利奥奶油蛋糕卷的做法

奥利奥奶油蛋糕卷的做法

点心家常菜奥利奥奶油蛋糕卷的做法，奥利奥奶油蛋糕卷的家常做法

奥利奥奶油蛋糕卷的小提示

1、不同品牌的面粉吸水量也不同，配方里牛奶的量可适当调整。2、蛋糕卷放凉期间要用油纸盖好，不然后吹干了卷的时候会裂开。3、每个烤箱的脾气不同，温度和时间仅供参考。

奥利奥奶油蛋糕卷的配料

鸡蛋（5个）
低筋面粉（80克）
细砂糖（50克）
玉米油（50克）
牛奶（65克）
装饰：淡奶油（150克）
糖粉（12克）
奥利奥碎（20克）

奥利奥奶油蛋糕卷的步骤

STEP1、先准备好要用到的材料。

奥利奥奶油蛋糕卷

STEP2、玉米油和牛奶混合搅拌至乳化。

奥利奥奶油蛋糕卷

STEP3、筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。

奥利奥奶油蛋糕卷

STEP4、加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。

奥利奥奶油蛋糕卷

STEP5、蛋白加几滴白醋，分三次加入细砂糖打发至大弯勾。

奥利奥奶油蛋糕卷

STEP6、取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。

奥利奥奶油蛋糕卷

STEP7、再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。

奥利奥奶油蛋糕卷

STEP8、把蛋糕糊倒入阳晨12寸烤盘中，震几下，把大气泡震出来。

奥利奥奶油蛋糕卷

STEP9、烤箱180预热10分钟后放入，烤箱165烤22分钟左右。

奥利奥奶油蛋糕卷

STEP10、出炉脱模，如果中间不夹奶油等馅料就可以直接卷起来了。

奥利奥奶油蛋糕卷

STEP11、淡奶油加糖粉打至6分发，加入奥利奥碎再打硬一点就可以了，蛋糕卷凉了把奶油抹好，用油纸包好定形半个小时左右。

奥利奥奶油蛋糕卷

STEP12、成品图

奥利奥奶油蛋糕卷

STEP13、成品图

奥利奥奶油蛋糕卷

STEP14、成品图

奥利奥奶油蛋糕卷

温馨提示：

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