 蔓越莓巧克力黑麦软欧包的做法

蔓越莓巧克力黑麦软欧包的做法

点心家常菜蔓越莓巧克力黑麦软欧包的做法，蔓越莓巧克力黑麦软欧包的家常做法

STEP1、盐以上的材料混合。（配图是喂酵母宝宝的面，用的新良全麦粉。做面包前一天用20克酵头，75克全麦粉，50克水，发酵活跃后放冰箱冷藏备用，没有酵头替换成干酵母2克也行）

蔓越莓巧克力黑麦软欧包

STEP2、加入盐，加入牛奶和好。（夏天可以用冷藏牛奶，液体是固体的至少一半，水份越多面包越软，面团也越粘手）和到薄膜状态加入软化黄油，最好和到手套膜状。

蔓越莓巧克力黑麦软欧包

STEP3、加入蔓越莓黑巧克力豆混合均匀。

蔓越莓巧克力黑麦软欧包

STEP4、室温发酵到两倍大。不回弹不塌陷。

蔓越莓巧克力黑麦软欧包

STEP5、排气，平均分，大概每90克左右一个。捏圆。放入烤箱二次发酵。

蔓越莓巧克力黑麦软欧包

STEP6、预热箱200度。180度40分钟左右。

蔓越莓巧克力黑麦软欧包

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。

酸酸甜甜的红果儿酱

酸酸甜甜的红果酱我干吃就能吃一碗越吃越开胃，咋整？每次喂酵母宝宝会剩下好多面粉，看到这个方子，稍微调整了下，把酵母宝宝吃的面当作老面酵头来用，又好吃又方便。一举多得。去掉巧克力，就变成了蔓越莓全麦包，加点奶酪，就变成蔓越莓奶酪包。

酸萝卜炒腊肉

家里没什么食材，自己泡的酸萝卜，晒得腊肉每次喂酵母宝宝会剩下好多面粉，看到这个方子，稍微调整了下，把酵母宝宝吃的面当作老面酵头来用，又好吃又方便。一举多得。去掉巧克力，就变成了蔓越莓全麦包，加点奶酪，就变成蔓越莓奶酪包。