巧克力脆皮雪糕的做法

STEP1、将所有材料放入雪平锅内，搅拌均匀

STEP2、小火加热并不停搅拌，加热至奶糊粘稠，划过锅壁，会有挂壁痕迹，即可关火。

STEP3、硅胶雪糕模插好冰棍棒。倒入过滤的奶糊。法焙客雪糕模耐高温230度，奶糊无需冷却即可入模。

STEP4、轻轻晃动雪糕模，使表面平整。

STEP5、盖好雪糕模盖子，放进冰箱冷冻室，冷冻一整晚后脱模即可。

STEP6、脆皮酱：黑切碎加入可可脂碎，放入耐热硅胶量杯，隔水加热至融化。然后放入微波炉高火叮90秒，取出搅拌均匀，稍冷却。喜欢坚果的可加适量坚果碎，不加也可以。如图，手拿冰棍棒，将垂直放入硅胶量杯中，轻轻捏一下硅胶量杯，脆皮酱，然后提起即可。硅胶量杯比较省酱用量）

STEP7、提起雪糕后，表面的巧克力脆皮很快就会干。

STEP8、轻轻放在硅油纸上或盘子里即可。

STEP9、当然，也可以马上消灭它哈哈