STEP1、蛋白蛋黄分开。蛋黄部分加入酸奶,油,用搅拌器手动搅拌均匀
STEP2、筛入混合的高筋面粉和低筋面粉,用搅拌器手动搅拌,轻轻混合到没有干粉
STEP3、打发蛋白。装蛋白的容器不要沾水,也不要有蛋黄,加入几滴白醋或者柠檬汁,用打蛋器电动搅拌至有大泡泡,加入一部分糖。搅拌到有细纹加入另一部分糖。这时候预热烤箱20分钟。
STEP4、蛋白要打发到提起打蛋器会有尖尖的角,不滴下去
STEP5、取部分蛋白到搅拌好的蛋黄面粉酸奶里
STEP6、然后把这部分倒回蛋白里,用勺子“z”字型搅拌,轻轻地,不要打圈
STEP7、搅拌好后倒入模具里,放进烤箱。在烤箱里边的盘子里倒入水,不用太多,然后把模具放在有水的盘子上(保证水不会进去模具)
STEP8、出炉啦
乌江片片鱼是贵州的一种特色火锅,胡子鱼(鲶鱼)肉质鲜嫩可口,爽滑,入口即化,美味无比。一般有酸汤、清汤、麻辣三种锅底。吃的时候要蘸蘸水。蘸水是由大蒜、尖椒、葱、香菜、酱油、味精等无数种调料混合而成,香辣无比。我最爱酸汤的乌江片片鱼啦终于找着正宗的做法啦!大家一起学!!(๑Ő௰Ő๑)要隔水烤,才不会太干
今天分享一道适合当早餐的煎饼做法,一口就能吃到多种蔬菜,营养丰富,做法也相当简单方便。再加上紫菜的提鲜,吃起来焦香可口,还有满满的颗粒感,咀嚼起来特别过瘾。要隔水烤,才不会太干