 白巧克力芝士舒芙蕾的做法

白巧克力芝士舒芙蕾的做法

点心家常菜白巧克力芝士舒芙蕾的做法，白巧克力芝士舒芙蕾的家常做法

白巧克力芝士舒芙蕾的小提示

1，奶油奶酪要软化到位。2，隔水烤哦，如果是活底模具要用锡纸包好的，必须做好防水处理。3，因为白巧克比较甜，所以配方没有加糖。没有加糖比较难打发蛋白。多练习几次就好

白巧克力芝士舒芙蕾的配料

白巧克力（100克）
奶油奶酪（140克）
鸡蛋（3个（约50克/个））
柠檬汁（5滴）

白巧克力芝士舒芙蕾的步骤

STEP1、准备干净无油无水的碗，把鸡蛋分离。蛋白放冰箱保鲜冷藏，蛋黄备用。把白巧克力隔水加热融化，融化后放凉至50度左右

STEP2、加入软化的奶油奶酪，混合均匀

STEP3、这时把蛋黄加入混合好的白巧克力奶酪糊里。搅拌均匀至无颗粒状态，放好备用，这时蛋黄糊做好了，接下来打发蛋白

白巧克力芝士舒芙蕾

STEP4、把刚冰箱冷藏的蛋白加入柠檬汁打发至提起头短而坚挺的小尖头即可

白巧克力芝士舒芙蕾

STEP5、把3加入黄糊，均匀，注意手法，以免消泡。可以画字。把。倒入6寸模具震出大气泡，放入烤箱上160度140度烤十钟后转上145度烤35钟。每个人烤箱温度不样，可以根据自家烤箱脾气设置。

白巧克力芝士舒芙蕾

STEP6、成品

白巧克力芝士舒芙蕾

温馨提示：

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今天第一次给娃做了披萨，自我感觉还是可以，从色相来看还拿的出手，为了孩子健康，亲力亲为，也希望孩子吃的饱饱的，长的健健康康的1，奶油奶酪要软化到位。2，隔水烤哦，如果是活底模具要用锡纸包好的，必须做好防水处理。3，因为白巧克比较甜，所以配方没有加糖。没有加糖比较难打发蛋白。多练习几次就好