STEP1、将蛋黄和酸奶混合,再加入面粉和糖,搅拌到无干粉即可
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STEP2、打发蛋白,分三次加入糖就好啦,可以滴几滴白醋更容易打发
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STEP3、分三次在蛋黄液中加入打发好的蛋白,记得不要画圈,像炒菜一样搅拌就很好()
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STEP4、将混合好的蛋白和蛋黄液分别倒入纸杯或者模具中,五分之三满就好啦()
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STEP5、将烤箱预热150度5分钟后放入纸杯蛋糕,150度,烤30分钟即可
STEP6、蛋糕会升起来然后又回缩再上色就说明熟了,拿出来后马上倒扣
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STEP7、香喷喷软软的酸奶蛋糕就完成啦,冷藏后口感会更好哦(--)
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