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蜂蜜黄油吐司—-东菱版的做法


蜂蜜黄油吐司—-东菱版的做法


点心家常菜 蜂蜜黄油吐司—-东菱版的做法, 蜂蜜黄油吐司—-东菱版的家常做法


蜂蜜黄油吐司—-东菱版的配料

  • 新良高筋粉 (236克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 蜂蜜 (4小勺)
  • 咸味黄油 (30克)
  • 牛奶 (100克)
  • 耐高糖酵母 (5克)
  • 芝麻 (若干)

蜂蜜黄油吐司—-东菱版的步骤

STEP1、倒入牛奶(留一点点牛奶备用),有盐黄油用微波炉融化,放在一角(黄油越多面包越香,看个人喜好,50克也没问题),蜂蜜放在黄油对角,鸡蛋留一点点蛋清备用其余倒入桶内,覆上高筋粉,酵母放在高筋粉中间,先用和面模式和10分钟(喜欢芝士的饕友,可以放一些马苏里拉芝士一起和面)

蜂蜜黄油吐司—-东菱版

STEP2、备用的蛋清和一点牛奶和匀,烘烤时刷液用

蜂蜜黄油吐司—-东菱版

STEP3、和面结束后,开启松软面包模式,重量750,烧色深(我喜欢颜色深一点)

蜂蜜黄油吐司—-东菱版

STEP4、当进去第一次发酵模式时,加一层保险膜在捅上,再盖上盖子,让它自己发酵搅拌!这样能更好的保持面团的湿润、让它更好的醒发、让面团表面不干裂。过程大概一个半小时到两个小时,不用守候在面包机旁

蜂蜜黄油吐司—-东菱版

STEP5、开始烘烤时,将保鲜膜撕掉,在面包上部刷上备用的蛋清和牛奶,撒上黑芝麻,当烘烤还有十分钟时关闭烤箱,取出面包

蜂蜜黄油吐司—-东菱版

STEP6面包拿出来前敲一敲桶,比较好取出来

蜂蜜黄油吐司—-东菱版


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