低卡轻乳酪蛋糕的做法

STEP1、把鸡蛋蛋黄蛋清分离，注意蛋清的盆是干的，无水

STEP2、把酸奶和糖粉倒入蛋黄里搅拌

STEP3、充分搅拌成这样就好了

STEP4、低筋面粉用面粉筛均匀筛入盆内

STEP5、继续轻轻搅拌均匀

STEP6、把蛋清打发，如图立尖

STEP7、先把1/3打发的蛋清放入蛋黄的盆内，Z字形轻轻搅拌，后把剩余的全部放入轻轻搅拌

STEP8、轻轻搅拌成糊状，如图

STEP9、1、烤箱预热150度5分钟；2、倒入6寸模具中，底部轻轻在桌子上拍打，把气泡震出。3、烤盘内放冷水，把模具放入（冷浴法）130度90分钟（我家的烤箱功率小，大功率烤箱110度60分钟）

STEP10、烤好后，20分钟后取出，放凉

STEP11、记得一定要放凉，裹保鲜膜放入冰箱冷藏，至少4小时，我一般都是第二天取出。（不想放奶油水果的，到这步就好啦，但也要放冰箱4小时）

STEP12、淡奶油打发，如图

STEP13、蛋糕脱模后，用刮刀（随便什么刀）把奶油涂抹均匀，放上喜欢的水果就好啦

STEP14、吃不完记得放冰箱哦。

STEP15、猜对了，这些都是我做哒，有时间再教大家做低卡甜品