酸奶仿乳酪蛋糕的做法
酸奶仿乳酪蛋糕的做法
酸奶仿乳酪蛋糕的小提示
酸奶仿乳酪蛋糕的配料
酸奶仿乳酪蛋糕的步骤
STEP1、酸奶和植物油充分混合乳化
STEP2、加入炼乳和朗姆酒，充分搅拌
STEP3、加入一只蛋黄搅拌均匀再加入另一只搅拌均匀
STEP4、筛入低筋面粉和玉米淀粉，“Z”字形搅拌到看不到干粉，放在一旁备用
STEP5、蛋白里加入1g盐和几滴柠檬汁，开动电动打蛋器打发蛋白
STEP6、分3次加入白砂糖，先高速再低速打发至接近干性发泡（刚出现大直钩）
STEP7、1/3蛋白和蛋黄糊混合均匀倒回蛋白里，翻拌均匀
STEP9、时间到以后在烤箱内放5分钟左右再拿出，震出热气，放凉5分钟左右脱模
STEP10、表面撒糖粉，放凉后可以直接食用或者放回模具中密封好冷藏第二天吃口感更好
温馨提示：
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