酸奶戚风蛋糕杯的做法

STEP1、将蛋清和蛋黄分开。

STEP2、蛋黄加玉米油、5克白砂糖搅拌均匀。

STEP3、加入酸奶继续搅拌。

STEP4、筛入70克低筋面粉。

STEP5、翻拌无颗粒面糊。

STEP6、蛋清分三次加入40克细砂糖打发小弯钩

STEP7、取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌均匀。

STEP8、翻拌好的蛋黄糊再倒入三分之二蛋白糊中继续翻拌均匀。

STEP9、蛋糕糊倒入纸杯中，表面撒上杏仁片。

STEP10、入烤箱上下150烤30分钟。