 浓郁巧克力戚风蛋糕的做法

浓郁巧克力戚风蛋糕的做法

点心家常菜浓郁巧克力戚风蛋糕的做法，浓郁巧克力戚风蛋糕的家常做法

浓郁巧克力戚风蛋糕的配料

鸡蛋（3个）
低筋面粉（60克）
可可粉（12克）
巧克力（12克）
细砂糖（50克）
玉米油（36克）
牛奶（71克）

浓郁巧克力戚风蛋糕的步骤

STEP1、玉米油倒入小煮锅里，用小火加热30秒左右，不同锅具加热的时间会有所不同，将加热好的玉米油倒入可可粉中拌均匀

浓郁巧克力戚风蛋糕

STEP2、加入巧克力豆继续拌均匀

浓郁巧克力戚风蛋糕

STEP3、倒入牛奶拌匀，然后把面粉过筛进去，划Z字拌匀

浓郁巧克力戚风蛋糕

STEP4、把鸡蛋黄倒入，拌匀

浓郁巧克力戚风蛋糕

STEP5、拌好的可可蛋黄糊能顺着打蛋器流淌下来

浓郁巧克力戚风蛋糕

STEP6、鸡蛋清分3次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至偏干性发泡。取1/3打发好的蛋白霜到可可蛋黄糊里

浓郁巧克力戚风蛋糕

STEP7、从底部向上翻拌均匀，然后再倒回剩余的蛋白霜里，用同样的手法拌匀，不要划圈拌，会消泡的哟

浓郁巧克力戚风蛋糕

STEP8、将拌好的蛋糕糊倒入6寸活底阳极蛋糕模具里，在桌面上震出气泡，

浓郁巧克力戚风蛋糕

STEP9、然后放入已经提前预热到170度的东菱K40C最下面一层，烘30分钟左右，烘

浓郁巧克力戚风蛋糕

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浓郁巧克力戚风蛋糕

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