 巧克力小餐包小美版的做法

巧克力小餐包小美版的做法

点心家常菜巧克力小餐包小美版的做法，巧克力小餐包小美版的家常做法

STEP1、鸡蛋1个牛奶共170克的液体、白砂糖50克、干酵母粉1茶勺，放入主锅，10秒/速度3混合

STEP2、加入高筋面粉250克、可可粉10克，放进主锅30秒速度3-6混合

STEP3、加入1/4勺盐，开启3分钟揉面

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STEP4、加入切成小块的已经室温软化的40克黄油继续揉面4分钟

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STEP5、加入耐高温巧克力豆60克揉面1分钟

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STEP6、揉面结束。

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STEP7、取出面团，整理成光滑的面团，盖上保鲜膜进行第一次的发酵注意：确认是否发酵好，是看状态而不是看时间。用手指蘸点面粉去戳一个洞，如果不塌陷不反弹就是发好了。如果反弹的，则还需要继续等待发酵

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STEP8、将发酵好的面团，平均分成等量的小面团（根据大家的烤盘大小，自行决定分成多少份啊，可以借助小美称重来分，每个小面团都用手掌滚圆，表面要光滑烤出来才好看哦

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STEP9、烤箱上下火180度先预热，然后放入烤箱烤15分钟。还剩5分钟，可以加盖一张锡纸，防止颜色烤得过深。完成

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