STEP1、分离好蛋黄蛋清,蛋清放入无水无油的容器备用,将酸奶,植物油,蛋黄混合搅拌均匀
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STEP2、筛入低粉、玉米淀粉
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STEP3、呈Z字型搅拌至无颗粒,放一边备用
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STEP4、蛋清里加入白糖
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STEP5、打发至湿性发泡
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STEP6、将酸奶蛋黄面糊与打发好的蛋清分次混合,切拌翻拌手法,不可画圈,容易消泡
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STEP7、倒入六寸活底模具,轻震出气泡
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STEP8、放入烤箱中层,下层放置加水的烤盘,上下火150度30分钟转130度45分钟,仅供参考,具体根据自己烤箱灵活调整,烤好后焖10分钟,蛋糕体会降温自行与模具分离,轻拍模具,很容易脱模
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