牛奶蜂蜜蛋糕的做法
牛奶蜂蜜蛋糕的做法
牛奶蜂蜜蛋糕的步骤
STEP1、40g牛奶和20g色拉油加入打蛋盆中，搅拌
STEP2、加入3个蛋黄均匀（不要一全部倒入，加入，加入）
STEP3、再加入15g蜂蜜，搅拌均匀（不要一次全部倒入，多次加入，边搅拌边加入
STEP4、再将50g面粉筛入后搅拌均匀即可
STEP5、3个蛋清倒入打蛋盆中，滴几滴柠檬汁
STEP6、用打蛋器打至粗性发泡（出现较大泡泡状态）后继续加入细砂糖，继续打至蛋白接近硬性发泡（表面有纹路）
STEP7、打发好的蛋清分三次加入到面糊中用刮刀搅拌均匀，注意不要画圈，采用切拌的方式，防止消泡
STEP8、（搅拌好的蛋糕糊比较浓稠，如果比较稀，不是蛋白没打厚就是搅拌时消泡了，会导致蛋糕发不起来，或者凹陷。）模具提前刷一层油，再倒
STEP9、放台上震两下，震出大气泡
STEP11、成品图
温馨提示：
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