白巧克力奶油曲奇杯的做法

STEP1、把黄油切碎，室温软化。

STEP2、用打蛋器打至顺滑。

STEP3、加入白砂糖和糖粉，继续打至黄油顺滑。

STEP4、把鸡蛋打散搅拌成蛋液，放进步骤3的混合物中。

STEP5、搅拌至蛋液完全融合到步骤3的混合物中。

STEP6、继续搅拌至黄油呈颜色发白的奶油状。

STEP7、低筋面粉过筛，放入步骤6的混合物中。

STEP8、用厨师机低速搅拌均匀，如果没有厨师机可以使用刮刀慢慢地搅拌均匀，放入保鲜袋中揉成面团。

STEP9、把步骤8中的面团放入冰箱中冷藏1个小时。

STEP10、取出面团，分取适量面团用擀面杖擀成4毫米厚的皮，放入杯子蛋糕模具中。

STEP11、烤箱预热至190度，烤17分钟左右即可。

STEP12、白巧克力切碎，放入碗中隔水加热，温度最高不要超过45度。

STEP13、搅拌使巧克力融化，取出冷却至35度左右。

STEP14、把鲜奶油打发，再加入步骤2中的白巧克力。

STEP15、用厨师机低速搅拌均匀，或者用刮刀慢慢地搅拌均匀。

STEP16、把白巧克力奶油放入裱花工具中。

STEP17、使用圆嘴头，轻轻地挤入曲奇杯中并放上蓝莓装饰即可。