不负责任的奶油芝士抹茶蛋糕卷试验版的做法

STEP1、将一部分蛋黄用的砂糖加入奶油芝士中，擦底混合到奶油芝士软化（纯粹个人爱好，觉得这样奶油芝士容易软化，砂糖全部加入蛋黄里应该也没问题）

STEP2、加部分砂糖到蛋黄中，用搅拌器打发；之后加入沙拉油继续打

STEP3、将蛋黄分次混到奶油芝士中搅匀（因为没耐性了，所以这里也直接用了电动打蛋器...）

STEP4、加入鲜奶油继续打匀（个人爱好放的鲜奶油，个人爱好按照这顺序。原本该是放水的，放水的话，第2部紧随沙拉油加入蛋黄糊里搅匀就可以了）

STEP5、面粉过筛，加入蛋黄芝士糊中，拌匀

STEP6、打发蛋白到可以拉出尖角的程度，分次拌入蛋黄面糊中拌匀

STEP7、倒入烤盘中抹平放烤箱，按照习惯的温度烤熟（本人习惯是上160下180 10分钟，再上180下200 5-10分钟）

STEP8、抹茶粉+砂糖混合后，加入热水融化搅匀，加到鲜奶油中，隔冰水打发制作抹茶奶油

STEP9、蛋糕放凉后，抹上抹茶奶油，带烤色一侧在内，卷起（开始卷的一侧多抹一点，末端少抹点），冷藏

STEP10、山寨的目标它长这样。下次加多1只蛋看会不会蛋糕层厚点

STEP11、无责任翻译：这里的重点写了point1-宇治抹茶鲜奶油；point2-豪华奶油芝士量使用的舒芙蕾质地蛋糕