STEP1、奶油奶酪隔水加热软化，倒入90克椰浆，用打蛋器打至顺滑状态。
STEP2、低筋面粉过筛，倒入90克椰浆，搅拌成均匀的面粉糊。
STEP3、在热水盆中，将面粉糊与奶酪糊混合搅拌均匀。然后取出自然冷却至室温。
STEP4、蛋黄蛋白分离。蛋白放入无水无油的盆里，放入冰箱冷冻层待用。
STEP5、蛋黄打散，倒入冷却后的奶酪面粉糊，混合搅拌均匀。烤箱预热150度（上下火）
STEP6、取出蛋白，打散，加入柠檬汁。
STEP7、再分次加入白砂糖，打发至中性发泡。（不要打的太硬，长长的弯尖角就行）
STEP8、将打发好的蛋白取1/3倒入蛋黄糊中，快速翻拌均匀。
STEP9、再将拌好的蛋白蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白中，按照两点到八点的方向，快速翻拌30-40下，颜色混合均匀即可。
STEP10、倒入八寸硅胶模具，烤箱中下层，150度，水浴，60分钟。出炉后趁热脱模！