STEP1、蛋白蛋黄分离,蛋白先放一边。
STEP2、蛋黄加白糖和淡奶油用手动打蛋器打匀,直至蛋黄颜色变浅。
STEP3、筛入低筋粉。
STEP4、用橡皮刮刀翻拌均匀。
STEP5、用电动打蛋器打发蛋白,期间分三次加入砂糖。
STEP6、分两次将打发好的蛋白加到蛋黄糊里,翻拌均匀。
STEP7、将面糊倒入黄金烤盘,轻震几下消泡。
STEP8、烤箱预热后,烤盘入烤箱180度烤15-20分钟。
STEP9、同时打发淡奶油。
STEP10、蛋糕烤好后出烤箱轻震几下,黄金烤盘脱模很方便,稍冷却后桌上放一张油纸,烤盘倒扣就可以了,晾凉蛋糕的同时可以切草莓,然后先涂抹奶油,再铺上草莓。
STEP11、卷好的蛋糕卷,用保鲜膜或者油纸包好放冰箱冷藏一小时。
STEP12、冰箱拿出切开即可享用。
今天早上妹妹买来一大包韭菜花,记得小时候自家菜地种了韭菜,到了韭菜开花结籽的时候,就把韭菜花揪下来做韭花酱,配馒头,烙饼美味又下饭,韭花酱做起来!自从试过用淡奶油做戚风后,就爱上了这个配方。随后又想如果用这个配方做蛋糕卷,淡奶油消耗起来岂不是更快?哈哈,想到就做,正逢新鲜草莓上市,就做个草莓蛋糕卷吧。
虾的营养价值非常丰富,可以提高免疫力虾可以有效增强人体免疫功能。虾营养均衡的蛋白质来源,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。虾中丰富的氨基酸易被人体吸收,具有补充营养,增强免疫力的作用。自从试过用淡奶油做戚风后,就爱上了这个配方。随后又想如果用这个配方做蛋糕卷,淡奶油消耗起来岂不是更快?哈哈,想到就做,正逢新鲜草莓上市,就做个草莓蛋糕卷吧。