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重磅黄油蛋糕的做法


重磅黄油蛋糕的做法


点心家常菜 重磅黄油蛋糕的做法, 重磅黄油蛋糕的家常做法


重磅黄油蛋糕的配料

  • 蛋糕粉180g (鸡蛋4个)
  • 黄油190克 (糖粉140g)

重磅黄油蛋糕的步骤

STEP1、将190克黄油软化

重磅黄油蛋糕

STEP2、软化的黄油加入140克糖,进行高速5分钟打发。打到无颗粒

重磅黄油蛋糕

STEP3、将4个鸡蛋分四次加入打发好的黄油中。每加一次打发2分钟。四次蛋液加完后再打发两分钟(时间一定要打发够,不然蛋糕蓬不起来)

重磅黄油蛋糕

STEP4、最后加入过筛好的180克低筋面粉,搅拌的无颗粒,再打发一两分钟

重磅黄油蛋糕

STEP5、将磨具涂抹黄油再铺上锡纸,倒入,摸匀,震出气泡(烤箱再最后一步前先180° 五分钟预热)

重磅黄油蛋糕

STEP6、最后一步,放入烤箱。我是九阳烤箱,温度180° 40分钟(出炉后可用牙签检查有没有熟)


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