水果千层酥蛋糕的做法

STEP1、准备好材料

STEP2、将面粉，糖，盐混合，40克黄油常温软化加入面粉中

STEP3、加入水搅拌均匀，揉成面团

STEP4、柔成光滑的面团后用保鲜膜装好，放入冰箱冷藏松驰30分钟。松驰好的面团取出，案板撒些粉，把面团擀成长方形，长约为片状酥油宽度的3倍

STEP5、把片状酥油放在长方形的面片中间，把面片的一端向中间翻过去，盖在片状酥油上

STEP6、把另一端面片也翻过来盖在片状酥油上，这样就把片状酥油包裹在面片里了

STEP7、把面片两端压紧，用擀面杖再次擀成长方形，擀的时候由中心的四个角的方向擀，这样就容易擀成规则的长方形

STEP8、擀好的长方形，将面皮的一端向中心折过来，再将另一端折过来，再把折好的面皮对折

STEP9、完成第一次4折

STEP10、4折好的面皮盖上保鲜膜放冰箱冷藏松驰20分钟。松驰好面皮后拿出来重复5~8步骤，再进行一次4折面皮

STEP11、把2个4折的面皮擀成长方形，这样千层皮就做好了

STEP12、将做好的千层切成自己想要形状后放入烤盘中（入烤箱钱用叉子在酥饼上戳小孔）

STEP13、烘烤温度:上火:180度下火:150度，烤15分钟

STEP14、将奶油打发，挤在烤好的千层皮上，放上水果装饰即可

STEP15、成品图