 黑白巧克力慕斯的做法

黑白巧克力慕斯的做法

点心家常菜黑白巧克力慕斯的做法，黑白巧克力慕斯的家常做法

黑白巧克力慕斯的小提示

淡奶油是打发好的，奶油是普通的奶油（没打发的）。加入吉利丁时混合物温度不宜过高（书上这么写的）

黑白巧克力慕斯的配料

黑巧克力（40g）
白巧克力（40g）
牛奶（100g）
奶油（35g）
砂糖（30g）
吉利丁（7g）
淡奶油（300g）

黑白巧克力慕斯的步骤

STEP1、将牛奶，奶油混合加热至奶油融化（什么鬼，奶油融化？不本来就液体吗？？）加入砂糖，至砂糖融化

STEP2、离火，加入泡软的吉利丁片

STEP3、将它们分成两份，一份加入白巧克力拌匀，另一份黑巧克力拌匀

STEP4、拌匀后的两个，分别加入同等打发淡奶油拌匀

STEP5、模具底部放蛋糕片（饼干底啥的随便）然后倒入一个，抹平，再倒入另一个，冷藏2小时

STEP6、脱模切块装饰

温馨提示：

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