点心家常菜 黑白巧克力慕斯的做法， 黑白巧克力慕斯的家常做法
STEP1、戚风切两片，其中一片切掉一圈比另一片小一点。大的放在模具里铺垫备用。
STEP2、泡软的吉利丁片，白巧克力放入牛奶，加热至融化，放凉。
STEP3、白砂糖放入淡奶油打发至须膏状（可以稍微厚一点也没事，因为一会要放牛奶会稀释掉）
STEP4、将放凉的牛奶分次加入打发的淡奶油中，每加一次继续用打蛋器打发30秒左右至完全融合。
STEP5、将混合好的淡奶油倒一半到準備好的1当中，放入小片的蛋糕，再将剩余的淡奶油全部倒入抹平，放冰箱冷藏4小时。
STEP6、冷藏后的Mousse脱膜，表面筛上巧克力粉，围边，over！
看了夏妈的做法，觉得很可，所以跟着做了。配方是我按照自己习惯的方子做的。水面比大概是1：2，大家根据自己的面粉吸水性适量调整一下，不过一般这个比例就够了。糖可以按照自己口味调整。太爱巧克力，又忘不了慕斯润滑的口感，于是让它俩儿有了美好的归属，钟意巧克力的你又岂能错过这绝妙的结合呢？
每次都一边喝着咖啡，一边啃着自己制作的鸡爪，那酸爽太爱巧克力，又忘不了慕斯润滑的口感，于是让它俩儿有了美好的归属，钟意巧克力的你又岂能错过这绝妙的结合呢？