STEP1、准备工作：烤箱预热至180℃中筋粉、低筋粉、泡打粉、盐混合过筛后，加入杏仁粉用蛋抽搅匀杏干用清水冲洗后切成0.5厘米见方的小块白巧克力切小块小蛋糕连模中放入油纸托
STEP2、室温软化的黄油加糖，打发至蓬松后分次加入两枚鸡蛋，每次充分打发均匀蓬松后加入朗姆酒打匀
STEP3、把1中的粉类分成三份，牛奶分两份，按照“粉→牛奶→粉→牛奶→粉”的顺序交替依次加入2中，每次需要大致切拌均匀再加入下一样材料
STEP4、将杏干和白巧克力加入面糊中切拌均匀，注意不要起筋，蛋糕面糊完成
STEP5、将面糊装入裱花带中挤进纸杯至9分满，放入预热到180°C的烤箱内烤25-30分钟至小蛋糕飘出香味、色泽金黄，牙签插入无面糊带出即可，取出
STEP6、在烤蛋糕的时候开始准备表面装饰：80克杏果酱加入两小勺水熬煮至浓稠就是镜面果酱，将熬好的镜面果酱趁热涂抹于烤好的小蛋糕上
参考了好几个版本做成的蛋糕，方法有点小复杂，我尽量写的详细些，以供参考，抛砖引玉，希望大家在这个基础之上做出来更和心意的蛋糕~里面的戚风蛋糕片是参考的八卦兔jadecw的配方，慕斯层是参考的下厨房里彼岸的狐狸的配方，最上面的装饰层是参考的Kristy-719的方法，非常感谢~~*戚风蛋糕的做法，如果有更合适的就不用参考这个了。*蛋糕为八寸，六寸请减半~或许是因为白巧克力直接食用时的口感对于很多人来说过于甜腻了，比起黑巧克力来似乎没有那么受大家喜爱呢。但是在这个小蛋糕里，甜蜜顺滑的白巧克力在烘烤的过程中溶化在小蛋糕中，使得整个小蛋糕的口感都变得极润泽香甜，和味道微酸口感略韧的杏干相得益彰，很不错呢。而且这个小蛋糕不需要裱花挤奶油，只需用最简便易行的方法做出镜面果酱涂在蛋糕表面，再简单点缀下就好了，效果还不错啦，裱花苦手又想凹造型的同学不妨一试。
简单上手吐司披萨，merrychristmasandhappynewyear，！或许是因为白巧克力直接食用时的口感对于很多人来说过于甜腻了，比起黑巧克力来似乎没有那么受大家喜爱呢。但是在这个小蛋糕里，甜蜜顺滑的白巧克力在烘烤的过程中溶化在小蛋糕中，使得整个小蛋糕的口感都变得极润泽香甜，和味道微酸口感略韧的杏干相得益彰，很不错呢。而且这个小蛋糕不需要裱花挤奶油，只需用最简便易行的方法做出镜面果酱涂在蛋糕表面，再简单点缀下就好了，效果还不错啦，裱花苦手又想凹造型的同学不妨一试。