 白巧克力蔓越莓芝士蛋糕的做法

白巧克力蔓越莓芝士蛋糕的做法

点心家常菜白巧克力蔓越莓芝士蛋糕的做法，白巧克力蔓越莓芝士蛋糕的家常做法

白巧克力蔓越莓芝士蛋糕的配料

奥利奥饼干（50克）
黄油（15克）
奶油奶酪（250克）
法芙娜33%可可脂含量白巧克力（100克）
动物性淡奶油（60毫升）
动物性淡奶油（60毫升）
蔓越莓干（35克）
蔓越莓干（35克）
黄油（13克）
白砂糖（15克）
鸡蛋（1个）
鸡蛋（1个）
香草精（1/4小

白巧克力蔓越莓芝士蛋糕的步骤

STEP1、饼底做法：奥利奥饼干碾碎（草莓夹心没有去掉，所以有星星点点的粉红色），融化的黄油加入饼干中，混合均匀，倒入模子中，压平，冰箱冷藏备用

STEP2、白巧克力，微波中火，加热至溶化，加入软化的黄油，搅拌顺滑，备用

STEP3、冷冻保存的奶油奶酪，解冻后，加入白砂糖，隔热水，搅拌至无颗粒的顺滑状态

STEP4、加入软化的黄油，搅拌顺滑

STEP5、搅拌顺滑后，加入鸡蛋

STEP6、搅拌顺滑后，加入动物性淡奶油和香草精

STEP7、搅拌顺滑后，加入蔓越莓

STEP8、搅拌顺滑

STEP9、拌好的奶酪糊，倒入模子中，表面稍抹平，入预热160度的烤箱，中下层，水浴法，50分钟左右，出炉放凉后脱模，冰箱冷藏保存（芝士蛋糕，冷藏后的口感更好）

温馨提示：

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 点心家常菜

废弃酵种造起来-香葱苏打饼干

很，很做，又能用掉存起来酵种。很。这饼干诞生也外。事情这样。。。话说我酵种一天喂，喂得较潇洒，每次几十克粉种。不知不觉存了不少废弃酵种。然后又到集市日子，想着卖脆饼吧，消耗一下酵种。然后我翻了一下冰箱，靠，有差不多十公斤酵种dei吧，就多做点。我做了大约四公斤时候觉得不行了，爪要断掉感觉，因为脆饼要擀很薄啊！就想着做厚点饼干呗，但厚了会硬嘛，跟脆饼酵种酸酸味道像也不很搭。于兑了点小苏打。。。然后！很！这配方我已经调整了，喜欢减油建议按配方做一次再自己调整。这配方适合'窖藏'较久酵种，吧，要较新鲜建议减少小奥利奥饼干,黄油,奶油奶酪,法芙娜33%可可脂含量白巧克力,动物性淡奶油,动物性淡奶油,蔓越莓干,蔓越莓干,黄油,白砂糖,鸡蛋,鸡蛋,香草精,香草精