点心家常菜 白巧克力酱的做法, 白巧克力酱的家常做法
STEP1、奶锅装冷水上灶,水少一些。水的温度在110华氏(43摄氏)左右,我是用温度计测的~
STEP2、巧克力片放大碗里,碗的直径要大于锅并且碗底不可沾到锅里的水
STEP3、等待巧克力片融化,这个过程要等5分钟左右
STEP4、因为白巧克力的成分就是可可脂和牛奶,所以溶化后会形成丝滑的状态,不需加液体稀释因为脂肪不溶于水,加了反而会让它更稠。
STEP5、融化好后放至温热,我在烤好放凉的薰衣草饼干表面上沾一层巧克力酱,放置过夜等巧克力凝固就好啦!超好次~~
之前囤的椰蓉太多了,用这个方式来消耗一下。即使没有放油放黄油,烤出来的成品仍然外边酥脆,里边柔软蓬松,而且又是低糖甜品。营养健康!好吃不上火!老少皆宜!非常基础的白巧克力酱,干吃裹饼干都是不错的选择~
时间:约10-15分钟难度:零厨艺非常基础的白巧克力酱,干吃裹饼干都是不错的选择~