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白巧克力酱的做法


白巧克力酱的做法


点心家常菜 白巧克力酱的做法, 白巧克力酱的家常做法


白巧克力酱的小提示

不要加任何液体除非液体本身也是脂质,不然不溶于巧克力

白巧克力酱的配料

白巧克力酱的步骤

STEP1、奶锅装冷水上灶,水少一些。水的温度在110华氏(43摄氏)左右,我是用温度计测的~

白巧克力酱

STEP2、巧克力片放大碗里,碗的直径要大于锅并且碗底不可沾到锅里的水

白巧克力酱

STEP3、等待巧克力片融化,这个过程要等5分钟左右

白巧克力酱

STEP4、因为白巧克力的成分就是可可脂和牛奶,所以溶化后会形成丝滑的状态,不需加液体稀释因为脂肪不溶于水,加了反而会让它更稠。

白巧克力酱

STEP5、融化好后放至温热,我在烤好放凉的薰衣草饼干表面上沾一层巧克力酱,放置过夜等巧克力凝固就好啦!超好次~~

白巧克力酱


温馨提示:


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