让人有幸福感的食物不少,但论最有幸福感的,大闸蟹算一个。每年烈日渐弱,落叶四散,这时必然会吃大闸蟹。蟹脚捆得紧紧的,在蒸笼里红彤彤的冒着热气。 小时候我怕剥蟹麻烦,但奶奶每剥一只,都要不厌其烦的指导我看,蟹肠要丢掉,蟹肺要剥干净,蟹壳里有个肺不能咬碎,黑膜下方一小片蟹心要挑出,因为那是最寒的部位。还有,要记得蘸调料再吃,料里有姜丝,解寒。 而我最喜欢的是雄蟹的大钳,每次小心翼翼剥出一整块完整的钳肉,蘸着略带甜味的醋,那一口带有成就感的美味,像冬天的被窝一样让人幸福。 对我而言,大闸蟹和其他菜都不同。如今我在这个温暖又舒适的季节里,你会不会带一些美味的甜点,约上三五好友一起来一次野餐?这款抹茶曲奇,既简单又美味。公众号:烘焙老虎pro
当盛着煲仔饭的砂锅,带着温暖的炭火气,摆在你的桌前,煲仔汁与锅壁接触,发出呲啦呲啦的声音,混合着米饭与食材的热气冲入你鼻腔时,冬日的幸福感便通过这一锅煲仔饭,包围住了你。今天介绍这道牛肉窝蛋煲仔饭在这个温暖又舒适的季节里,你会不会带一些美味的甜点,约上三五好友一起来一次野餐?这款抹茶曲奇,既简单又美味。公众号:烘焙老虎pro