STEP1、**如果你的杏仁粉颗粒粗糙,请和砂糖一起放入搅拌机或研磨机磨粉、过筛后一起加入,不然可能导致成品口感粗糙。我用的马卡龙专用的细杏仁粉,细到可以直接过筛的程度,所以我没有磨粉直接加的。全部粉类(低筋粉、盐、细砂糖、杏仁粉、抹茶粉)放入盆中混合均匀。抹茶粉比例看贴士。
STEP2、加入玉米油,先大致混合均匀,再用手搓成砂状。
STEP3、加入牛奶,捏合成团。不成团看贴士。
STEP4、接下来是成形,巧妙的用大家都有的量勺,我用的是1tsp的量勺。
STEP5、用小勺挖一勺面团,压平,紧实一点比较容易进行下一步。
STEP6、用手指顺势推出来或者说是抠出来,我不大会描述,就是让这个半球体顺着勺子的弧度滑半圈滑出来。这个动作很治愈的,包你上瘾=_=。
STEP7、放在铺好油纸的烤盘上,烤箱170度,烤25分钟,13分钟左右时加盖锡纸,防止上色过重。
绿豆,玉米油,黄油,蜂蜜,牛奶一款无黄油低糖的小点心,自带萌感招人喜欢!中岛老师的原味贵妇人之吻我就很喜欢,虽然低油低糖,但由于杏仁粉的加入味道绝对不会寡淡和无聊。改自中岛老师的方子,用抹茶和白巧的搭配刷新了颜值,招待朋友棒棒嗒。方子烤了半球小饼干48个,组成了完整的饼干24个。中岛老师的配方很多都是追求无黄油少油的健康甜点,吃起来比较没有负担。如果追究口感上极致香浓、香酥的,绕道绕道,这个方子并不适合你。请去尝试100g、200g黄油的方子吧!
南瓜蒸好一定要沥干水分再加糯米粉。控油一定要用油壶喷。不然直接倒可能会油脂超量一款无黄油低糖的小点心,自带萌感招人喜欢!中岛老师的原味贵妇人之吻我就很喜欢,虽然低油低糖,但由于杏仁粉的加入味道绝对不会寡淡和无聊。改自中岛老师的方子,用抹茶和白巧的搭配刷新了颜值,招待朋友棒棒嗒。方子烤了半球小饼干48个,组成了完整的饼干24个。中岛老师的配方很多都是追求无黄油少油的健康甜点,吃起来比较没有负担。如果追究口感上极致香浓、香酥的,绕道绕道,这个方子并不适合你。请去尝试100g、200g黄油的方子吧!