STEP1、把鸡蛋蛋清与蛋黄分离,分别放入两干净的大碗中,碗中不能有水。
STEP2、往盛蛋黄的碗里加5~8汤匙白砂糖,搅匀后加入半盒的纯牛奶。接着往碗里加面粉,面粉加到搅匀后的蛋黄液略微粘稠即可。然后再加入两勺地瓜粉继续搅拌均匀。
STEP3、接下来往盛蛋清的碗里加3汤匙白糖,然后开始用三根筷子朝一个方向打发蛋清,直至蛋清从粘稠透明状,渐渐发白起泡沫,打到最后形成像奶油慕斯状,不再出现泡沫为止。(手酸到爆!T T)
STEP4、然后就可以分两次将慕斯状打发的蛋清加入之前的蛋黄液中,上下搅拌均匀。
养生补血的同时又香辣开胃的下饭菜总之相当的过瘾呐早就想用电饭锅做蛋糕了,昨天回家终于小试了一下。结合各种教程,加上自我发挥,结果意想不到的成功!材料是简单,可过程有些复杂累人呐!不过必须感叹电饭锅真是我的好基友!!!
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