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奶油奶酪吐司的做法


奶油奶酪吐司的做法


点心家常菜 奶油奶酪吐司的做法, 奶油奶酪吐司的家常做法


奶油奶酪吐司的小提示

杭州冬天很冷,做吐司发酵不起来真是太残忍了!我大概把烤箱温度调在40--50度发酵可以发的很好,两个小时可以发到8分满,我用这个方子做过平顶的和山形的,虽然图片是平顶的,但是觉得发的满一点做山形的更好吃。。没有面包机的同学就要全部手工喇有了面包机君真的很省事!

奶油奶酪吐司的配料

  • 高筋面粉 (300)
  • 盐 (3)
  • 酵母 (4)
  • 糖 (50)
  • 牛奶 (130)
  • 奶油奶酪(室温 (80)
  • 黄油 (30)

奶油奶酪吐司的步骤

STEP1、把除了黄油外的材料全部放入面包机桶,揉15分钟

STEP2、黄油切小块,面团揉出筋后加入黄油

STEP3、一般我用面包机加入黄油后再揉30分钟就能出手套膜~

STEP4、出膜后直接放在面包机做基础发酵,2小时,

STEP5、发酵结束拿出面团分割,滚圆,松弛15分钟,整形后放入吐司模具

STEP6烤箱开100度预热一下下,转到大概40度我就放到烤箱里做最后发酵了,别忘记放一杯热水保持湿度


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