STEP1、将速溶咖啡粉倒入小碗里,加入1大勺热水,搅拌至咖啡粉溶解。黑巧克力切成细屑备用。
STEP2、低筋面粉、可可粉、泡打粉混合后过筛。
STEP3、全蛋打入大碗里,将碗坐在热水里加热。用打蛋器将鸡蛋打发。先用低速,打至发泡以后,用高速继续搅打。
STEP4、打发2分钟左右,倒入细砂糖。继续打发,随着打发的进行,蛋液会变得越来越浓稠。
STEP6、在打发好的鸡蛋里倒入第一步准备好的咖啡液。
STEP7、分三次倒入面粉混合物,用橡皮刮刀翻拌均匀。翻拌的时候要快速、均匀,从底部往上翻拌,尽量避免打发好的鸡蛋过度消泡。然后将巧克力碎倒入,略微翻拌均匀。
STEP8、拌好的面糊倒入铺了油纸的烤盘里,轻敲底部。然后放入预热好的烤箱,180度中层上下火,烤8-10分钟后出炉。
STEP9、案板上放一张油纸,将出炉的蛋糕铺在油纸上,趁热撕去底部的烤盘纸。将蛋糕冷却至室温。
这是我妈的拿手卤味,卤汤可以卤鸭,卤鹅,卤蛋,卤粉肠,卤肉,卤一切想吃想卤的食材。最近对蛋糕卷很感兴趣,但总是卷不好。无意中在poco看到的配方,不用卷起,被切小块的摸样深深吸引。用了法芙娜66%黑巧克力豆,浓郁的巧克力味,搭配甜软的奶油,真的很好吃!分享给大家~原创帖子:my.poco/myDetail-htx-id-7485741-userid-64450527-pri--n-0.xhtml
好吃的芝麻薄脆饼,做起来很方便,很简单! 基本不用做什么准备工作,简单几步就搞定! 两三天功夫,已被LG全都消灭了~~ 哈哈~~ 芝麻薄脆饼,参考《孟老师100道手工饼干》, 根据配方,我做了食材大调动,O(∩_∩)O哈! 芝麻薄脆饼,也是偶给它起的名字...... 你也可以根据自己的喜好,搭配不同的食材, 做其他各种变化的薄脆饼~~最近对蛋糕卷很感兴趣,但总是卷不好。无意中在poco看到的配方,不用卷起,被切小块的摸样深深吸引。用了法芙娜66%黑巧克力豆,浓郁的巧克力味,搭配甜软的奶油,真的很好吃!分享给大家~原创帖子:my.poco/myDetail-htx-id-7485741-userid-64450527-pri--n-0.xhtml