STEP1、烘焙温度:烤箱中层,上下火190度,25-30分钟
STEP2、准备好所有材料。鸡蛋放至室温,核桃仁切碎,事先用烤箱170度烤出香味后冷却备用
STEP3、将70克黑巧克力和50克无盐黄油切成小块放入碗里,隔水融化至液态
STEP4、将碗从水里取出,加入35克细砂糖搅拌均匀
STEP5、将鸡蛋打散,加入巧克力液中,搅拌均匀,再加入1/2小勺(2.5ML)香草精,搅拌均匀
STEP6、筛入高筋面粉,搅拌成面糊
STEP7、因为布朗尼里面的面粉含量很少,所以不需要像普通蛋糕一样使用低筋面粉,相反,为了增加面筋强度而需要使用高筋面粉。如果没有高筋面粉,用普通的中筋面粉也可以
STEP8、加入备用的核桃仁,搅拌均匀
STEP9、把面糊倒入模具,9分满。放入预热好的烤箱,190度烘烤25到30分钟
原方是出自君之xiachufang/recipe/100642215/groupshare_title_a下厨房红丝绒蛋糕配方真是多如牛毛,我大概有试过五六个高分配方留了这一个,都是做的磅蛋糕版本的,不是什么戚风海绵的,想要轻盈口感请放过红丝绒吧这个改良配方是我多次试验调配出来的,颜值口感都非常好,不夸张的说,我一年做这个方子要超过50次吧,其实和原方口感不会有很大差别,只是这个改良配方的面糊状态我更满意而已,菜谱里会有讲。专门建个菜谱是为了把详细的制作步骤传上来,起初我做这个方子也是失败1、我的烘焙工具和原料基本都采购自这里。2、量勺和秤的换算参考这里。3、新手不知如何入门可以先看看我的烘焙工具大盘点。
川菜中的经典,牛蛙外脆里嫩,时蔬鲜辣入味,配上一大杯冰啤酒,那叫一个爽啊!1、我的烘焙工具和原料基本都采购自这里。2、量勺和秤的换算参考这里。3、新手不知如何入门可以先看看我的烘焙工具大盘点。