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无油酸奶蛋糕的做法


无油酸奶蛋糕的做法


点心家常菜 无油酸奶蛋糕的做法, 无油酸奶蛋糕的家常做法


无油酸奶蛋糕的配料

无油酸奶蛋糕的步骤

STEP1、准备以上材料,6寸3个蛋,酸奶100克,糖40克,8寸5个蛋,酸奶150克,糖60克

无油酸奶蛋糕

STEP2、分离蛋白

无油酸奶蛋糕

STEP3、打蛋白霜,糖分3次加入。

无油酸奶蛋糕

STEP4、蛋白霜打至提起出现弯勾

无油酸奶蛋糕

STEP5、酸奶+蛋黄搅拌均匀

无油酸奶蛋糕

STEP6、将混合好的低筋面粉+玉米淀粉筛入蛋黄浆中

无油酸奶蛋糕

STEP7、蛋白霜分两次加入调好的蛋黄粉液中,搅匀

无油酸奶蛋糕

STEP8、倒入模中,静置一会儿

无油酸奶蛋糕

STEP9、水浴法,预热烤箱160℃,调成150℃,中下层放入烤60分钟,最后10分钟调成160℃

无油酸奶蛋糕

STEP10、焖10分钟,取出倒模冷却

无油酸奶蛋糕

STEP11、上层铺上稠酸奶+脆脆皮就完成了!

无油酸奶蛋糕


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