 轻乳酪芝士蛋糕的做法

轻乳酪芝士蛋糕的做法

点心家常菜轻乳酪芝士蛋糕的做法，轻乳酪芝士蛋糕的家常做法

轻乳酪芝士蛋糕的配料

奶油奶酪（110-125克）
牛奶（50克）
黄油（30克）
蛋黄（3个）
低筋面粉（25克）
蛋白（3个）
砂糖（45克）
柠檬几滴（可不用）

轻乳酪芝士蛋糕的步骤

STEP1、6寸模具，活底的模具需要底部包锡纸，准备电磁炉和大锅以便隔水加热。参照图片步骤，更加通俗易懂。奶酪加入牛奶后，隔水加热并搅拌均匀。

轻乳酪芝士蛋糕

STEP2、加入黄油继续搅拌至融化后离开热水。

轻乳酪芝士蛋糕

STEP3、分次加入蛋黄并搅拌均匀

轻乳酪芝士蛋糕

STEP4、过筛的低粉加入后，搅拌均匀。成为奶酪蛋黄糊。

轻乳酪芝士蛋糕

STEP5、蛋白加入砂糖、柠檬汁后，打至湿性发泡（如图可以拉出软软弯钩，如果拉出是直立尖角说明打得太干）。

轻乳酪芝士蛋糕

STEP6、4、提前准备水浴法：在烤盘上注入6成满的水，放在烤箱的最底层，预热烤箱180度。

轻乳酪芝士蛋糕

STEP7、在预热烤箱的过程中拌好蛋黄糊和蛋白霜：用刮刀分3次“上下”拌匀（取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中进行上下翻拌，再取剩下的二分之一放入蛋黄糊中翻拌，最后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜进行翻拌就成为蛋糕糊）。

轻乳酪芝士蛋糕

STEP8、拌好的蛋糕糊倒入模具，将模具放在烤架上，烤架放在烤盘的上层。180度30分钟，再转150度25钟。烤好后，不要取出来，放烤箱焖20分钟。出烤箱放凉后脱模，冷藏口感更佳. 好啦，有不明的欢迎加本人：zixuanery

轻乳酪芝士蛋糕

温馨提示：

本文收集了轻乳酪芝士蛋糕的点心家常菜，蛋糕的做法，蛋糕的家常做法，乳酪的做法，乳酪的家常做法，芝士的做法，芝士的家常做法，芝士蛋糕的做法，芝士蛋糕的家常做法，乳酪芝士蛋糕的做法，乳酪芝士蛋糕的家常做法，轻乳酪的做法，轻乳酪的家常做法，您还可以浏览家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 /

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。



 点心家常菜

杏子罐头

在超市买了杏子，可是好酸啊，调舔一下就流口水那种。自己又不喜欢吃太酸的东西，杏子每一个都挺脆的，就正好全部做成糖水罐头，哈哈哈，机智的我。原方子来自黑皮，感谢他的分享，是试过所有的乳酪蛋糕配方后，觉得最容易做、味道又不打折的方子。下面用我的理解去整理这个方子。有不明的可以加本人微信咨询:zixuanery

番茄家族肉食者

女儿最近每天放学都要吃烤红薯，打开冰箱发现有婆婆包饺子剩的牛肉馅，于是……顺便烤了牛肉丸和牛肉烧饼。原方子来自黑皮，感谢他的分享，是试过所有的乳酪蛋糕配方后，觉得最容易做、味道又不打折的方子。下面用我的理解去整理这个方子。有不明的可以加本人微信咨询:zixuanery