STEP1、淡奶油加入糖粉打发出现稀稀的纹路时倒入隔水溶化的巧克力
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STEP2、巧克力奶油打发至坚挺
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STEP3、可可戚风蛋糕分成三片
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STEP4、咖啡糖酒渍材料混合均匀后刷在蛋糕表面
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STEP5、抹一层巧克力奶油,码上另一片蛋糕片再抹奶油
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STEP6、依次类推码上最后一片蛋糕片抹平奶油
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STEP7、将侧面抹上奶油抹平整,用圆形花嘴挤一圈圆球
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STEP8、蛋糕周边筛入一圈可可粉
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STEP9、牛奶里加入鱼胶粉溶化,再放入巧克力小火加热溶化离火
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STEP10、将巧克力酱汁不停搅拌以免结块降温至约20度左右
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STEP11、将巧克力酱汁倒入蛋糕中央
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STEP12、凝固后摆上事先做好的巧克力王冠,撒上心型彩糖即可
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