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脆皮蛋糕的做法


脆皮蛋糕的做法


点心家常菜 脆皮蛋糕的做法, 脆皮蛋糕的家常做法


脆皮蛋糕的小提示

1.此款蛋糕一定要用小纸托操作,不要用戚风蛋糕模具。2.此款蛋糕就是老蛋糕的口感,小时候吃的比较硬的蛋糕,不要和戚风和海绵比。

脆皮蛋糕的配料

  • 鸡蛋4个(大约50到60克) (低粉200克)
  • 白糖200克 (柠檬汁几滴)

脆皮蛋糕的步骤

STEP1、4个全蛋和白糖混合放在一起

脆皮蛋糕

STEP2、用厨师机最快速度进行打发

脆皮蛋糕

STEP3、打发好的鸡蛋

脆皮蛋糕

STEP4、将面粉和鸡蛋液混合

脆皮蛋糕

STEP5、搅拌一定要从下往上翻拌,千万不要划圈搅拌。

脆皮蛋糕

STEP6、翻拌好的蛋糊

脆皮蛋糕

STEP7、将面糊挤入带纸托的模具中,表面撒芝麻,放入预热(200度)好的烤箱中,中层20分钟出炉。每家烤箱温度不一样,请根据自己的烤箱尝试温度。

脆皮蛋糕

STEP8、没有撒芝麻

脆皮蛋糕


温馨提示:


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