点心家常菜 无水无油老式脆皮蛋糕的做法, 无水无油老式脆皮蛋糕的家常做法
STEP1、把材料准备好,鸡蛋必须40度左右
STEP2、全蛋打散,放在无水无油的盘子中
STEP3、加入细砂糖
STEP4、开高速搅打到体积膨大,颜色发白。
STEP5、转低速搅打到细腻,无大泡。
STEP6、划过有花纹,不易消失。
STEP7、加入过筛的低筋面粉。
STEP8、自右上方下铲,划过盆底,自左上方捞出,将面粉拉起,转动盆,这个方式搅拌至无干粉,
STEP9、装入模具中,面上加入芝麻点缀!烤箱预热170度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右。
STEP10、组织看得见的漂亮
猪肝,葱老式鸡蛋糕在中国已经做了很多年了。最简单的三种原料,做出比较有实在口感的蛋糕。和戚风蛋糕完全不同,虽然如此,但也得到了很多人的喜爱。难怪流传了很多年呢。无水无油更加健康呢,既节省成本而且也好吃,皮脆脆的,太棒了!
肉泥,油面筋,鸡蛋,蚝油,姜葱,料酒,糖,酱油,盐老式鸡蛋糕在中国已经做了很多年了。最简单的三种原料,做出比较有实在口感的蛋糕。和戚风蛋糕完全不同,虽然如此,但也得到了很多人的喜爱。难怪流传了很多年呢。无水无油更加健康呢,既节省成本而且也好吃,皮脆脆的,太棒了!