枣糕的做法

STEP1、干枣片用水洗干净，用牛奶浸泡。

STEP2、泡软的枣片用料理机打碎。

STEP3、加入玉米油搅拌均匀。

STEP4、加入蜂蜜、面粉、泡打粉。

STEP5、翻拌均匀的面糊。

STEP6、5个全蛋，60克红糖，分三次放入，打发全蛋。

STEP7、大泡泡

STEP8、绵密的小泡泡

STEP9、高速打发3分钟左右，能看到明显纹路。（手忙脚乱的忘了拍照了）

STEP10、1/3的蛋糊倒入面糊中翻拌，再把面糊倒入剩下的蛋糊翻拌。

STEP11、装入纸杯中，八分满。

STEP12、上下火180度，中下层。大杯30分钟，小杯25分钟。上色后加盖锡纸。烤好后倒扣晾凉。