纸杯蛋糕的做法

STEP1、把鸡蛋打到无水无油的盆子里，‼注意，一定是无水无油

STEP2、蛋清分离，尽量分的干净些

STEP3、白砂糖

STEP4、把白砂糖加入蛋黄里

STEP5、玉米油加入蛋黄里，搅拌均匀

STEP6、低筋面粉过筛，加入蛋黄里

STEP7、老酸奶加入蛋黄里，用切拌的方式，拌均匀，这个步骤我也不知道能不能画圈搅拌，反正这次我做，我看不太细腻。我就过筛了下

STEP8、蛋白打发，蛋白同样是要放在无水无油的盆子里，加入几滴柠檬汁，没有柠檬汁可以用白醋代替，效果是一样的，我是把糖一次性加进去的，你们也可以选择分三次放在里面，这个没所谓的

STEP9、这个是蛋白打发好的图，提起打蛋器，出现尖尖的，直直的，就这样就可以了，我个人觉得，蛋白打发很重要，尽量打的硬一点

STEP10、这个图是我今天做的我偷懒了，没有装到纸杯里，直接放在烤盘里了，放在烤盘里轻震几下，烤箱需要提前预热，150度，上下火，烤45分钟就可以了，这个方子做出来的蛋糕特别松软

STEP11、成品

STEP12、前天做的，成品很松软

STEP13、这个是我前天做的

STEP14、前天做的

STEP15、我儿子超级喜欢吃，我前天做的，昨天早晨给拿到学校去了，晚上他就说，还想吃蛋糕，今天我就又给他做了一些，明天正好可以带给他妹妹吃