STEP1、榛子酱和奶油混合均匀后,加入白糖用电动打蛋器打发,最好把奶油放在冰水盆里打发。
STEP2、打发出来有纹路但是会慢慢消失时,分出150克放在冰箱冷藏备用,这一部分准备用来抹面。
STEP3、余下的继续打发,最好越往后越要低速打发,注意安全,千万不要打发过了。
STEP4、打发到这种状态就可以了。
STEP5、先把用的花嘴装入裱花袋,再装入打发好的奶油。
STEP6、把奶油均匀的挤在蛋糕片上,用刀随意抹平。
STEP7、撒上榛子碎,盖上一层蛋糕片。
STEP8、注意上下的蛋糕片要对齐。
STEP9、再重复一遍上面的工作。
STEP10、再加榛子碎,
STEP11、再加一层蛋糕片,加入奶油抹平,最好不要来回抹,奶油很容易粗糙,就不好看了。
STEP12、这时把冰箱冷藏备用的7成发的奶油取出来,补救一下,再盖上一层奶油,软软的好好抹。技术和工具有限,我尽力了!
STEP13、剩下的抹面奶油如果有剩下的,可以继续打发到十分发,用来裱花。我这次原本想调出来绿色,结果发现奶油霜基底色是奶茶色,所以就变成这样的颜色了。
STEP14、裱花好了,可以再加点水果或者果仁,我就直接放了榛子粒在上面。
STEP16、生日快乐,
2人份又做了一个生日蛋糕,这次是巧克力榛子奶油蛋糕。
喜欢家乡特有的海蛎煎和海蛎饼,每年过年家里就会炸很多东西包括海蛎饼,喜欢妈妈做的海蛎煎,可惜自己不会调配料不敢试验,后来在外吃到蛋炒海蛎,一试验没成功,只是味道还不错!又做了一个生日蛋糕,这次是巧克力榛子奶油蛋糕。