重阳糕和桂花酒的做法

STEP1、制作桂花酒桂圆去皮，五六个六七个都行。

STEP2、把米酒倒入一个可密封的罐子里

STEP3、现在我们把去皮的桂圆，枸杞，桂花，冰糖全部倒进去。搅拌一下放入阴凉处十天半个月的泡入味即可。

STEP4、制作重阳糕红豆用水泡一小时

STEP5、红豆煮半小时至软烂，我觉得高压锅很佳，主要是快，十五二十分的就软的不行不行的了

STEP6、把煮好的红豆用勺子碾成泥

STEP7、加糖进去搅拌均匀，红豆沙就完成了

STEP8、然后来制作糕的部分。把糯米粉和大米粉混合在一起

STEP9、加入30g糖

STEP10、倒入110g水。混合搅拌一下

STEP11、然后晾着，晾到半干不干的时候，手摸着发潮就差不多了。

STEP12、把这一坨粉倒到筛子里，用手怼它，强迫它过筛

STEP13、把过筛后的粉放到蒸笼的模具里，到模具的三分之一差不多。我放的是饼干模，纯粹觉得这个模很好看。

STEP14、把粉铺铺平，然后加三分之一的豆沙进去，再在豆沙上用粉铺满

STEP15、号：godoriginal名称：女神大宝贱欢迎关注公众平台

STEP16、然后放上芝麻啊，葡萄干，青丝红丝，或者是其他乱七八糟你想吃的东西。上锅蒸30分钟。完活！！