小米红枣糕的做法

STEP1、红枣洗净去核，切成小丁。

STEP2、汤锅中倒入700g清水，煮开。

STEP3、倒入60g小米。

STEP4、加入红枣丁，转中小火煮约25分钟，至小米软烂。如果小米较难煮熟，熬煮的时间就要相应延长。另外要熬煮到粘稠的状态，如果水加太多，煮出来太稀的话，就会影响造型。

STEP5、稍凉后倒入料理机中。

STEP6、搅打成细腻的红枣小米糊。

STEP7、接着倒入小锅中。

STEP8、用15g玉米和80g清调成芡汁，倒入小锅里。用。

STEP9、中小火煮至泥糊变得浓稠，关火。注意不时搅拌，避免糊锅。

STEP10、在方形模具铺上硅油纸，倒入红枣小米糊。

STEP11、彻底放凉后，从模具中取出，这时红枣小米糕已经完全凝固了。

STEP12、切小块，就可以享用咯