 巧克力夹心杯子蛋糕的做法

巧克力夹心杯子蛋糕的做法

点心家常菜巧克力夹心杯子蛋糕的做法，巧克力夹心杯子蛋糕的家常做法

巧克力夹心杯子蛋糕的小提示

这个菜谱做出来的成品是14个中号的杯子蛋糕，如果不是特别多人的情况下，建议减半做。

巧克力夹心杯子蛋糕的配料

鸡蛋（8个）
牛奶（110克）
低筋面粉（210克）
玉米油（110克）
糖（110克）
白醋、柠檬汁（几滴）
巧克力（适量）
杏仁片（适量，可不加）

巧克力夹心杯子蛋糕的步骤

STEP1、蛋黄和蛋白分离后，在蛋白内滴入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖，打发蛋白至出现小弯钩

巧克力夹心杯子蛋糕

STEP2、蛋黄里加入110克糖，110克油，110克牛奶，打蛋白的打蛋器不用洗，直接搅打蛋黄。

巧克力夹心杯子蛋糕

STEP3、蛋黄液里接着加入210克的低筋面粉凉拌均匀，这一步需要有点耐心，因为面糊会比较稠。

巧克力夹心杯子蛋糕

STEP4、蛋白分3次加入蛋黄糊里翻拌均匀后，烤箱140度预热。

巧克力夹心杯子蛋糕

STEP5、先在杯子里加入6成满的蛋糕糊，然后放入巧克力币，巧克力币的多少按个人喜好来加。接着再盖上一层蛋糕糊，总的来说，蛋糕糊到杯子的7到8分满。然后在蛋糕糊上加上杏仁片装饰，也可以不加，做过一次加蔓越莓也挺好吃的！

巧克力夹心杯子蛋糕

STEP6、烤箱上下火140度烤25分钟，然后调到上下火150度25分钟！度，供大家参考，烤到后期的时候要多注意蛋糕的上色情况。

巧克力夹心杯子蛋糕

温馨提示：

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