 椰香黑米蒸蛋糕的做法

椰香黑米蒸蛋糕的做法

点心家常菜椰香黑米蒸蛋糕的做法，椰香黑米蒸蛋糕的家常做法

椰香黑米蒸蛋糕的小提示

Ps：蒸的时候千万不要打开盖子看，不然会回缩！回缩！回缩！

椰香黑米蒸蛋糕的配料

黑米粉（100g）
糯米粉（45g）
鸡蛋（3个）
椰子油（12g）
牛奶（120g）
糖粉（35g）
盐（2g）

椰香黑米蒸蛋糕的步骤

STEP1、3个鸡蛋黄、12g椰子油、120g牛奶、2g盐混合均匀；

椰香黑米蒸蛋糕

STEP2、筛入100g黑米粉、45g糯米粉；

椰香黑米蒸蛋糕

STEP3、搅拌成细腻面糊；

椰香黑米蒸蛋糕

STEP4、3个鸡蛋白分三次加入糖粉，打发至提起有尖勾；

椰香黑米蒸蛋糕

STEP5、打发好的蛋白取三分之一到黑米面糊中，翻拌均匀后，倒入到剩下的蛋白中，再次翻拌均匀；

椰香黑米蒸蛋糕

STEP6、倒入六寸模具，轻震去气泡；

椰香黑米蒸蛋糕

STEP7、盖上盖子上锅蒸50分钟后，再焖5分钟；

椰香黑米蒸蛋糕

STEP8、冷却脱模。

椰香黑米蒸蛋糕

温馨提示：

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