酸枣糕的做法

STEP1、1.酸枣洗干净后隔水蒸熟，大多酸枣皮破开后就可以了。

STEP2、2.稍微放到不那么烫手，趁热把酸枣肉带核剥出。

STEP3、3.取几根筷子大力搅拌酸枣肉和核，核会渐渐脱离出来，边搅边把脱出来到旁边的核捡出来。

STEP4、4.称一下重量最后得到的酸枣肉重量，(红薯和糖少点就更酸)，将红薯隔水蒸熟(可以先削皮后蒸)，然后压烂，加入白砂糖，和酸枣肉拌匀。

STEP5、5.找张薄膜(量少可以直接用油纸)，用勺子和勺子背将酸枣糕糊摊开，放太阳下自然晒干。PS:没试过烤箱烘干，下次有机会试下

STEP6、6.最后切成菱形，长方形就可以装起来(长方形)。