黄金马拉糕的做法

STEP1、板糖，这种糖做出来，颜色金黄色，比较好看，准备200克就可以了。

STEP2、200克板糖加入230克水煮好化成糖水，放凉备用。

STEP3、秤320克低筋面粉

STEP4、把秤清零，再秤180克木薯粉，把2种粉拌均匀，要求严格的自行过筛。

STEP5、把250克30左右的温开放6克，把。

STEP6、这时候再倒入步骤2一半的糖水，把粉浆搅拌均匀。

STEP7、这时候粉浆是这种不干不稀的状态，用保鲜膜盖好，或者放到锅内盖好盖章密封发酵1小时。

STEP8、1个小时后，粉浆比原来的体积变大一倍，然后扒开有大气孔拉丝的状态就证明发酵好了。

STEP9、把剩余的一半的红糖水加入11克泡打粉，搅拌均匀，再加入20克油。

STEP10、倒入发酵的粉浆中，搅拌均匀。就可以上锅蒸了，冷水下锅蒸，我拿了较大盘子蒸，蒸30分钟，蒸5分钟。

STEP11、好看又好吃的马拉糕出锅了，颜色金黄，放凉后再切块。嚼起来也有韧劲。

STEP12、看起来是不是很有食欲，简单又好吃，喜欢的话，赶紧动手试试吧。