 咖啡巧克力磅蛋糕的做法

咖啡巧克力磅蛋糕的做法

点心家常菜咖啡巧克力磅蛋糕的做法，咖啡巧克力磅蛋糕的家常做法

STEP1、黄油切小块，室温放置软化，倒入糖粉

咖啡巧克力磅蛋糕

STEP2、用刮刀拌一下，使糖粉与黄油先混合好，可以防止打发的时候，糖粉飞溅。用电动打蛋器打发黄油，打至黄油体积蓬松。将鸡蛋液分多次加入黄油里打发，待黄油吸收了蛋液再加入下一次

咖啡巧克力磅蛋糕

STEP3、倒入咖啡液（咖啡粉用热水冲泡，搅拌溶解，放凉，再打发

咖啡巧克力磅蛋糕

STEP4、将面粉和泡打粉混合后过筛进去

咖啡巧克力磅蛋糕

STEP5、用刮刀混合翻拌均匀，大约翻拌80下。倒巧克力豆，混合均匀。下15克巧克力豆，多一倍巧克力豆更，这样每切一片均可看到巧克力豆

咖啡巧克力磅蛋糕

STEP6、准备长条形磅蛋糕，尺寸230*50*65mm，尺寸，方便脱。将蛋糕糊倒入磅蛋糕里，可以用小汤匙抹平表面，两边高，中间凹。放入已经提前预热170东菱K40C烤箱，烘烤40分钟左右，烘烤烤箱

咖啡巧克力磅蛋糕

STEP7、准备糖水，将辅料里的25克糖和40克水都倒入小锅里，小火煮沸，煮至糖全部融化。蛋糕烘烤好后，取出，倒在晾架上，用刷子将糖水刷在蛋糕四周（表面和侧面都要，将全部糖水都刷进去。将蛋糕用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏到第二天，切片品尝，可以放入冰箱冷藏保存3、4天呢

咖啡巧克力磅蛋糕

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