红枣葡萄干年糕的做法

STEP1、糯米适量头天晚上洗净泡在碗里。水量要抹过米。

STEP2、糯米泡发好后，倒掉水，放蒸锅里蒸十五至二十分钟。此时，热开水泡红枣和葡萄干。

STEP3、蒸十五分钟后，边像碗里加热水边用筷子搅拌。搅拌成浆糊状。继续蒸半小时至四十分钟。

STEP4、此时大红枣切片。糯米蒸好后取出，用勺子或锅铲压粘稠。稍微晾凉。

STEP5、取保鲜盒，铺上保鲜膜。放一些糯米铺满饭盒底部一层，再铺一层红枣片，再覆盖一层糯米。以此类推，我铺了两层红枣片一层葡萄干。保鲜膜盖好压实。

STEP6、可以用任何你喜欢的食物代替。坚果碎果铺等都可以。

STEP7、完成90%。

STEP8、放冰箱冷藏一小时后取出。案板和刀上蘸凉水，切片就好了。蘸白糖和糖桂花很美味。