红枣山药糕补血健脾的做法

STEP1、山药去皮切块，大枣洗净，放入蒸锅蒸20分钟，以山药软烂，大枣能剥皮为准

STEP2、糕粉的话最好买成品，我家没有了就自己炒了些，取55克糯米粉，放入无油无水的不粘锅里，开小火，不停翻炒，待糯米粉稍微变黄，锅边冒烟，糕粉炒好了（因为会粘在锅上一些，炒的时候用55克，以免不够用）

STEP3、山药用勺子压烂，最好过一遍粗孔筛，口感才会最佳！

STEP4、处理好山药泥中30克熟糯米粉（糕粉），15克糖粉，搅拌并和成团（糕粉，糕粉，刚好和成团可以），分成六等份（或者随意安排）

STEP5、大枣去皮去核，用勺子捣几下，分成和山药团相应的份数

STEP6、取一份山药团按扁，放上红枣肉，收口搓圆，从剩余的熟糕粉中滚一圈，裹上一层薄薄的糕粉，放上黑加仑！

STEP7、这款小点心还可以另一种吃法，就是裹糕粉之前上锅蒸五分钟，拿出来趁热再裹糕粉，放黑加仑！口感完全不一样！蒸出来的绵软细腻！